文／王鼎棫（司法院前大法官助理）
時事剪輯
早上最後一節下課鐘聲響起，學生一窩蜂走出教室，開心的準備用餐，老師卻趕著去參加校務會議。
會議室裡面，有的老師在看公文，有的談論學生的狀況，校長等老師們都到場後，立刻開始進行。會議討論的最後一個事項，校長詢問：「小華老師，上次交辦的校園食材調整案，進行得如何了？」
「報告校長，您說的是哪一件？」小華老師急忙詢問。
「就是上次教育局來函，請我們配合學校衛生法修法，要全面禁用基因改造的生鮮食材呀！」校長提高音量說。
「報告校長，那件事因為操場改建的案子，所以延遲了，真不好意思。」
「小華老師，學校衛生法已經修法了，我們必須趕緊依法辦理，請通知合作廠商，並準備相關的文件呵。」
校長做出指示後，隨即宣布散會，小華老師緊張的翻閱資料，幾乎吃不下飯。
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學校衛生法修改了什麼內容，跟教職員生的校園飲食有何關聯？
法源探索
「民以食為天」這句俗諺深植人心，所以校園裡的飲食也不可輕忽。
為了保障學生「食」的健康，學校衛生法第二十三條第一項提出了標準，規定：「學校供應膳食者，應依據中央主管機關所定學校午餐食物內容及營養基準，以及中央衛生主管機關所定國人膳食營養素參考攝取量，提供衛生、安全及營養均衡之餐食，實施健康飲食教育，並由營養師督導及執行。」
另外，為徹底確保教職員生的食品安全，立法院在去年修正學校衛生法第三項，指出：學校供應膳食食材，應禁止使用含基因改造生鮮食材及含基因改造成分的加工品；希望透過源頭的把關，讓大家吃得安心。
前面的規範如未能確實執行，立法美意也會落空，所以立法院也配套修定本法第二十三條之二第三項，規定：中央主管機關應定期會同直轄市、縣（市）政府稽查學校午餐辦理情形並派員訪視；其稽查項目、校數等執行方式由主管機關會商直轄市、縣（市）政府訂定之。希望透過事前的標準設定，事後的追蹤調查，讓校園飲食能安全無虞，為教職員生的健康把關。
相關法條
學校衛生法第二十三條、第二十三條之二。 |