文／花腳貓（文字工作者）
你的Facebook分享哪些訊息？你的無名相本，張貼些什麼照片？你的部落格都記錄著什麼樣的生活片段？網站上那些搜尋最火熱？電視上那些節目最吸睛？BBS站內那些訊息最夯？ 我想「美食」肯定是前十強！食物在畫面中的光暈，似乎散發著魔咒；主持人生動的表情，洋溢令人難以抵擋的魅力；「食物」在部落格中閃閃發亮的向你招手，讓人不遠千里也要殺去大快朵頤，而你所不知道的是，種子們正在暗自哭泣……
物慾橫流、食品工藝大躍進的今日，食物對生長在寶島的我們來說唾手可得，舌尖每天接觸五花八門的滋味，耽溺在味蕾陶醉的當下，我們忘卻每一杯咖啡背後的血淚；咬一口甜甜圈，蘊含著多少口辛酸？咖哩飯吃到飽，又有多少人付上飢餓的代價？甚至是喝口瓶裝水，都能引起羨慕的目光。這個問題，對我們來說或許有些遙遠，但是我們知道每天攝取的豆漿牛奶、營養穀片、麵包…等等，讓我們攝取了多少危機下肚？你所不知道的是，在享樂主義美食當道的今日，世界正醞釀著一場一觸即發的糧食危機，這場風暴即將席捲全球！
《牛糞傳奇》(Bullshit)是2005年由兩位瑞典籍的女導演PeA Holmquist與Suzanne Khardalian所執導的紀錄片，片中她們跟著印度生態女性主義者兼物理學家、「九種基金會」創辦人，並曾獲得聯合國地球日獎的范達娜‧席娃(Vandana Shiva)，花了兩年的時間一起上山下海南征北討，目睹農民在跨國企業的壟斷中被逼上絕境；可口可樂公司霸佔奪取在地人的水資源；跨國生技公司對生物多樣性所產生的迫害，以及印度小農在全球化腳步逼近下，所遭受的不公不義。席娃帶著雖千萬人吾往矣的大使命，帶領著廣大農民走上街頭爭取生命的權益。致力推動「保種運動」、「小農耕作模式」、「種子銀行」、「種子不合作運動」等…各種生態運動，以對抗跨國企業以基改工程所造成的生命剽竊，抵制全球化的資源壟斷，真實的紀錄小農以及廣大人民，被跨國公司所造成的生存威脅之過程。其中，彰顯了幾個重要的問題 - 「基因改造食品」、「水資源壟斷與汙染大戰」、「農業傾銷」、「生物剽竊」、「基本人權」…等，凸顯人類生存權備受威脅的重要議題。
片中「孟山都(Monsanto)」等跨國大企業，打著「綠色革命」的旗幟，進行一連串以生物科技為基礎的農產工業，宣稱透過基因改造與化學工業，能夠大幅提昇農產量，提昇農民的收益。更自恃對科技的掌握，改變自然所賦予的生命，進一步將公共財轉化為私有財；然而，一旦「生命」變成生產工業下的一環，種子將失去成長呼吸的天賦，農民也將失去賴以為生的根基，對種子與農民來說，無疑皆是一大傷害。印度因為全球化農業的強勢入侵，讓廣大農民深陷債務逼迫的絕境。席娃即為此對抗這二十世紀以來的基因物質的買賣，透過「種子不合作運動」保護豐富的生態遺產，將自由交換與保存種子的自由還給農民，讓種子從產業的禁錮中解放出來；更透過「保種運動」，讓農民尋回過去農村的生活與價值，還給人民一個孕育生物多樣性的土地。
基改食品、化學農藥、生物剽竊與環境汙染環環相扣的多重危機
印度的農民在基改公司的鼓吹下，借貸高額購買基改種子，而農民對種子僅有使用權而無擁有權，所購買的種子無法孕育下一帶，收成過後的下一季種植，農民需再次向基改公司購買種子。而基改公司所宣稱的抗蟲害、高經濟價值的優勢，也將因為病蟲產生的抗藥性，或是第二類害蟲的崛起，讓農民必須向基改公司購買更多的農藥，作物才能生長得好，讓農民陷入需比傳統種植方式高出多倍的價錢，才能收成好作物的惡性循環。尤其諷刺的是，當土地的生物多樣性被單一作物取代，又面臨基改作物種子空包彈的內憂外患所造成的飢荒，卻需仰賴國際知名品牌的食物救濟時，這種衝突與矛盾無疑是最大的哀歌與諷刺。席娃認為物種不是發明，針對基改公司對生物的剽竊，強調「任何人過度的使用資源，就是一種剽竊」的呼籲，教導農民「保種」的重要，支持地方小農推動小農耕種，並挽救瀕臨絕種的作物和植物，成功的用「事實」來證明農產規模越小，作物產量越高，要讓農民重回過去自給自足的「小而美」農業生活與價值，找回大的豐富多樣的面貌。
「陽光、空氣、水」是生命三要素，無人不知道。我們是否相信人類本有「生存」的權利？人類自從出了母胎，就被賦予謀生存的權利，長久以來人們歌頌大自然的哺育，陽光不偏心、空氣很充足、水源很豐沛。今日人類所回饋給大自然的卻是什麼？「食物」是上蒼賜與的恩典，供養萬象眾生，「食」的權利雖是與生俱來，但也亟需我們積極捍衛。基因改造食品至今，已有非常多的研究顯示出基改食品潛在各種危機，雖然各界的討論仍舊激烈未果，但不可否認的以人工智慧來改變自然基因，其造成的後果還有待評估。尤其是基改作物所含的抗生素，以及伴隨基改作物所帶來的農藥與汙染問題(化肥、農藥、除草劑…等)，都值得我們深思。因此，我們有權辨明並堅定我們對「食」的立場，我們絕對有權也有必要瞭解我們「所食何來」、「所食何物」，你我每日吃下肚的飲食健康，要靠你我來把關。
席娃說「我們越是身體力行，就越有改變的力量！」、「改變世界的力量，來自於你我每日的身體力行，而非被動的等待高層『覺醒』」。民以食為天，活著也無非是爭一口食，搶一口氣，然而在飲 / 食之間，我們也許可以更深一層的思考，「如何食？」才能讓我們食的安心、無愧於人、無疚於天。在顧念廣大農民辛勞的同時，也能為自己每日飲食的健康把關。
※ 范達娜‧席娃(Vandana Shiva)小傳
范達娜‧席娃(1952年出生)是印度著名的女性思想家、物理學家、作家、女性主義者，以及社會運動發起者。1970年代，她就參與印度有名的不合作運動(Chipko_movement)，好幾個婦女圍繞著一棵大樹，拒絕人類砍伐。
基於對自然的喜好，席娃開始思考科技如何危害環境的課題，開始著手研究科學、技術、環境政策等跨領域的問題。在1982年成立科技與生態研究基金會(RFSTE)，從事生物多樣性的保育工作。1991年再度成立「九種基金會Navdanya」，印度語即「九種重要農作物的種子」之意，並成立「種子銀行」，開始有系統地保護各地農民不同品種的種子。這兩個基金會鼓勵當地農民抵制全球化自由貿易經濟體系的農業壓力，解決今日農糧體制在分配與環境上的不公，並且聯合農民捍衛生態，使印度的生物多樣性遭受破壞。
席娃博士著作豐富，她關切許多重要課題，諸如反對七十年代所提倡的綠色革命、生命智財權的私有化、基因改造科技，以及全球化跨國企業對農業與農民的戕害。進而鼓吹有機農業、地方多元作物的品種保存與共享、傳統農業知識，以及闡揚婦女在農業與生態上的貢獻。並協助世界各地反基改的草根組織。更率領群眾力抗跨國企業孟山都，更成功地擊敗了可口可樂公司，讓被壟斷的水資源重新還給人民。
席娃博士個非常具有個人群眾魅力的女性領導者，她在各種場合所發表的言論與行動，往往能說服人心成功的推動所要闡揚的理念，集結大眾帶出有力的行動，為廣大的印度農民與土地帶來新的希望。
※ BULLSHIT牛糞獎
由於席娃為抵制在全球自由貿易體系下，跨國企業的傾銷、壟斷與剝削，推動小農種植的一系列運動，2002年約翰尼斯堡舉行的第二次地球高峰會中，被持相反意見，認為自由貿易體系與高科技才能讓印度農民走出貧窮的學者巴魯米(Barun Mitra)，頒發「牛糞獎(胡說八道)」。關注小農農業，並珍視自然生態的席娃，則視牛糞為印度小農黃金的，欣然接受這個榮譽獎章，獲得大家的喝采。
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